У Різдва дзвінкий сміх, різнокольорові блискітки і запах імбирного печива. Давайте готувати солодке разом, тим більше, що у мене є відмінний і дуже простий рецепт. Крім імбиру і кориці інші спеції можете змінювати на свій смак.
Інгредієнти
- борошно - 300 G
- Яйця курячі - 1 штука
- вершкове масло - 120 г
- Сода харчова - 0,5 ч. л.
- мелений імбир (без гірки) – 1 ст. л.
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- мускатний горіх - 0,25 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,25 ч. л.
- Бадьян (мелений) – 0,25 ч. л.
- цукор - 100 G
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте спеції та соду. При необхідності розітріть їх в ступі до порошкоподібного стану.
Додайте просіяне борошно і сіль.
В окремій ємності розітріть м'яке масло з яйцем і цукром.
Змішайте суху заготовку з яєчно-масляною сумішшю і замісіть тісто.
Сформуйте кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть на 1,5-2 години в холодильник.
Розділіть тісто на три частини. Одну залиште для роботи, Інше знову сховайте в холодильник.
На аркуші пергаментного паперу розкачайте тонкий шар тіста.
Виріжте вирубками печиво, зайве тісто приберіть.
Перенесіть лист на деко і відправте на 5-7 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів. З рештою тесту зробіть те ж саме.
Коли печиво повністю охолоне, можете прикрасити його айсингом або кольоровою глазур'ю.
