Сезонні фрукти, такі як персики, це можливість приготувати соковитий пиріг до чаю. Але не варто зупинятися на пирогах, будьте оригінальними. Спробуйте цей рецепт шарлотки з персиками і здивуйте своїх домочадців.
Інгредієнти
- борошно - 180 г
- цукор - 200 g
- Яйця курячі - 5 штук
- розпушувач тіста - 10 g
- вершкове масло - 10 г
- Персики - 400 g
Покроковий рецепт приготування
Відокремте жовтки від білків. До белам додайте цукор і збийте до піків в густу білу піну.
Додайте жовтки в суміш і збивайте ще пару хвилин.
Перемішайте борошно з розпушувачем для тіста і порційно додайте в суміш. Продовжуйте збивати міксером до отримання однорідної маси.
З персиків видаліть кісточку і поріжте їх часточками.
Візьміть форму для запікання. Змастіть її вершковим маслом. Вилийте половину тіста у форму, зверху покладіть половину персиків. Залийте залишком тіста і зверху покладіть другу половину персиків. Запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180С.
Готову шарлотку дістаньте, почекайте поки охолоне, викладіть на блюдо і зверху посипте цукровою пудрою.
