Ідеальна сирна начинка для хачапурі – це завжди кілька видів сиру. Наприклад, адигейський і сулугуні. Так вона буде в міру ніжна, в міру солона, відмінно тягнеться – і все це навіть на звичайній сковороді.
Покроковий рецепт приготування
Натріть обидва види сиру, змішайте і відкладіть жменю-іншу.
Змішайте сухі інгредієнти для тіста, додайте кефір, а потім - розтоплене вершкове масло.
Розділіть тісто на частини і розкачайте.
На кожну коржик викладіть сирну начинку, зберіть в мішечок і знову розкачайте.
Обсмажте хачапурі на сковороді на повільному вогні до рум'яності.
Переверніть, посипте відкладеним і смажте до готовності.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів