Серед всіх панкейк Японські можна назвати самими пишними і красивими. Вони замішуються на збитих білках, тому тісто виходить неймовірно м'яким! Довго смажити їх не варто. Дочекайтеся, поки поверхня злегка підрум'яниться і відразу знімайте.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 4 штуки
- Молоко - 50 мл
- борошно - 60 G
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- сіль - на кінчику ножа
- ванілін - на кінчику ножа
- вершкове масло - 40 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця промийте, обсушити і розділіть на білки, жовтки.
Збийте білки з сіллю до гострих піків.
В окремій ємності розітріть жовтки з цукровою пудрою.
У миску з жовтками додайте молоко, просіяне борошно, розпушувач і ванілін.
Невеликими порціями додайте білкову масу, обережно перемішуючи в одному напрямку.
Змастіть сковорідку маслом, розігрійте і викладіть ложкою невеликі острівці тесту.
Обсмажуйте на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів