Бурякова бадилля – один з найбільш недооцінених видів зелені в повсякденному житті. У неї яскравий смак і красивий насичений колір з характерними фіолетовими прожилками. А ще вона дивовижно доповнює класичний український борщ.
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- картопля - 3 штуки
- буряк - 2 штуки
- бурякова бадилля - 0.5 пучка
- морква - 1 штука
- Лук фіолетовий - 1 штука
- червонокачанна капуста - 200 G
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовності і процідіть бульйон.
У киплячий бульйон відправте картоплю і одну натерту буряк. Варіть 15-20 хвилин.
Другу буряк подрібніть з морквою і цибулею і обсмажте до м'якості.
Відправте в бульйон зажарку і нашатковану капусту, і варіть борщ ще 10 хвилин.
Приправте, додайте подрібнену бурякову бадилля і через пару хвилин зніміть борщ з вогню.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів