Хочете урізноманітнити класичний борщ чимось більш оригінальним? Звичайно, можна додати інші овочі, квасолю або гриби. А можна-чорнослив! Він надає борщу незвичайний солодкуватий і пікантний смак.
Інгредієнти
- М'ясний бульйон - 2.5 л
- чорнослив - 150 g
- буряк - 4 штуки
- цукор - 1 ст. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- корінь петрушки - 1 штука
- борошно - 1 ч. л.
- Капуста - 350 G
- картопля - 4 штуки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте чорнослив 500 мл води, додайте цукор і відваріть 10 хвилин до м'якості.
Наріжте буряк тонкою соломкою і обсмажте з ложкою томатної пасти і бульйону. Протушкувати близько 10-15 хвилин.
Подрібніть цибулю, моркву і корінь петрушки, і обсмажте окремо. Додайте борошно і томатну пасту, що залишилася, смажте ще 5 хвилин.
Відваріть картоплю в киплячому бульйоні до напівготовності. Додайте нашатковану капусту і варіть ще 10 хвилин.
Додайте всі інші овочі та чорнослив, приправте борщ і варіть ще 10 хвилин на повільному вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів