Готувати пончики можна з будь-яким варенням, але я найчастіше використовую полуничне. Його попередньо слід подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Спробуйте мій улюблений рецепт! Гарантую, він вам сподобається!
Інгредієнти
- борошно - 600 G
- свіжі дріжджі - 20 г
- Яйця курячі - 2 штуки
- Мед - 2 ст. л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
- вершкове масло - 50 G
- рослинна олія - 400 мл
- варення - 150 G
- цукрова пудра - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
У невеликій каструльці змішайте молоко і воду.
Додайте ванільний цукор, свіжі дріжджі і 2 ст.л. борошна. Приберіть заготовку на 10 хвилин в тепле місце.
Змішайте просіяне борошно, злегка збиті яйця, мед, опару і розтоплене вершкове масло.
Замісіть тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
Злегка обімніть тісто, розкачайте корж товщиною 2-3 сантиметри і видавіть склянкою пончики. 20-30 хвилин вони повинні полежати при кімнатній температурі і трохи піднятися.
Обсмажте пончики в розігрітій олії до золотистого кольору і покладіть на паперовий рушник.
За допомогою кондитерського шприца наповніть пончики варенням, зверху присипте цукровою пудрою.
