Навіть якщо раніше ви не готували пироги, сміливо беріться за справу. З цим рецептом можна абсолютно нічого не боятися! Все просто, зрозуміло і відносно швидко. Кількість цукру регулюйте в залежності від того, наскільки солодкі абрикоси.
Інгредієнти
- борошно - 220 G
- Яйця курячі - 1 штука
- вершкове масло - 80 G
- Мед - 3 ст. л.
- ванільна есенція - 2 краплі
- сіль - на кінчику ножа
- абрикоси (середні) – 5 штук
- цукор - 3 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Абрикоси розділіть навпіл, очистіть від кісточок і наріжте часточками.
Додайте цукор, крохмаль і перемішайте.
Змішайте просіяне борошно, сіль і масло, нарізане шматочками.
Перетріть масу руками до дрібної крихти.
Додайте ванільну есенцію, яйця, мед і замісіть тісто. Накрийте харчовою плівкою і поставте на півгодини в холодильник.
Розділіть тісто на два однакові шматочки. З одного розкачайте корж по діаметру форми, враховуючи висоту стінок. Тісто, що залишилося загорніть в плівку і помістіть в морозильник.
Присипте форму борошном і викладіть корж, зверху рівномірно розподіліть абрикосову начинку.
Натріть заморожене тісто на тертці і рівномірно присипте абрикосову начинку.
Випікайте пиріг 30-35 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
