Баклажани – один з головних інгредієнтів грузинської кухні, в той час як хачапурі – одне з головних її страв. То чому б нам не поєднати два в одному? А заодно зробимо все на сковороді, щоб не витрачати час на духовку.
Інгредієнти
для тесту:
- борошно - 125 G
- яєчні білки - 1 штука
- сіль - 1 щіпка
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Сметана - 100 g
Для начинки:
- баклажани - 200 g
- кінза - 4 гілочки
- перець чилі - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани дрібними кубиками, обсмажте до рум'яності, приправте і додайте нарізану кінзу з Чилі.
Замісіть пружне тісто з усіх інгредієнтів, розділіть навпіл і розкачайте.
На кожну коржик викладіть начинку, зберіть в мішечок і знову розкачайте.
Обсмажте хачапурі на повільному вогні 7 хвилин на сторону.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів