Збираєтеся готувати обід? Зваріть апетитний суп з горохом і копченою свининою. Готовий бульйон спростить процес, але якщо його немає, то можна варити відразу з м'ясом або на звичайній воді. У будь-якому випадку блюдо вийде густим і смачним!
Інгредієнти
- Свинина (копчена) – 300 г
- Горох (колотий) – 1 стакан
- картопля - 3 штуки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 3 ст. л.
- запашний перець - 2 горошини
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- М'ясний бульйон - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Горох промийте і замочіть на 2 години в холодній воді.
Промийте горох ще раз і перекладіть у велику каструлю.
Додайте запашний і чорний перець, влийте бульйон і варіть 1 годину на повільному вогні.
Наріжте копчену свинину, очищені картоплю, цибулю і моркву.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до золотистого кольору.
Додайте свинину і продовжуйте готувати 4-5 хвилин. М'ясо повинно злегка підрум'янитися.
У каструлю з горохом всипте картоплю і зажарку. Проваріть все разом 15 хвилин.
Посоліть і вимкніть вогонь. Наполягайте суп під кришкою 20 хвилин.
