У всіх свої переваги, коли мова заходить про консервацію і заготовках. Наприклад, я вважаю за краще закочувати помідори з часником і болгарським перцем. Це надає розсолу ще більш виразний смак, і виходить набагато вдаліше.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 800 g
- часник - 1 голова
- кріп - 3-4 парасольки
- суміш перців горошком - 1 ст. л.
- лавровий лист - 3-4 штуки
- Гвоздика - 1 ч. л.
- Вода - 1.5-2 л
- цукор - 100 g
- сіль - 45 G
- оцет - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Крупно наріжте болгарський перець, розділіть часник на зубчики, вимийте помідори, і викладіть все по стерильним банкам.
Додайте парасольки кропу і спеції, і залийте все окропом.
Залиште помідори на 10 хвилин, злийте воду і знову закип'ятіть.
Знову залийте, залиште ще на 10 хвилин, і знову злийте воду.
Додайте в неї сіль, цукор і оцет, доведіть до кипіння, залийте овочі знову і закатати банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів