Закуска під назвою Тещин язик вже давно настільки всім сподобалася, що її готує більшість любителів зимових заготовок. Є різні рецепти і варіації – з баклажанів і не тільки. Цього разу додамо ще трохи кабачків.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- Кабачки - 1 кг
- помідори - 500 G
- морква - 100 g
- болгарський перець - 250 г
- Лук - 100 g
- перець чилі - 1 штука
- часник - 2 головки
- сіль - 3 ст. л.
- рослинна олія - 60 мл
- оцет - 40 мл
- цукор - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте кабачки та баклажани.
Пропустіть решту овочів через м'ясорубку і додайте олію, сіль, цукор та оцет.
Проваріть овочеве пюре 20 хвилин на середньому вогні.
Викладіть в нього баклажани і кабачки, і проваріть ще півгодини.
Закатати Тещин язик в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів