Оцет в овочевих заготовках потрібен не стільки для смаку, скільки для збереження. Це найпростіший, доступний і нешкідливий консервант. Він відмінно підходить в тому числі і для приготування лечо з помідорів і перцю. Розповідаю детальніше!
Інгредієнти
- помідори - 1.5 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 300 G
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 100 мл
- цукор - 30 G
- сіль - 20 G
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори, пропустіть через м'ясорубку і доведіть до кипіння.
Наріжте обидва види перцю. Додайте в томат всі інгредієнти, крім часнику.
Тушкуйте лечо півгодини після повторного кипіння.
Додайте часник, тушкуйте ще 5-7 хвилин і закатати лечо в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів