Кожен вид грибів має свої особливості, які неодмінно треба враховувати в процесі приготування. Якщо ви збираєтеся запасатися на зиму смаженими рижиками, не забувайте попередньо вимочити їх у воді. Інакше вони будуть гіркими.
Інгредієнти
- рижики - 2 кг
- рослинна олія - 250 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- насіння гірчиці - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Рижики очистіть, промийте і залийте на 2 години холодною водою.
Відкиньте гриби на друшляк і ще раз гарненько промийте.
Розігрійте олію в глибокому казанку, всипте гриби і обсмажуйте 15 хвилин на середньому вогні.
Зменшіть вогонь до мінімального, додайте спеції, цукор і сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин.
Розкладіть смажені рижики в чисті сухі банки, залишаючи зверху 1,5-2 см вільного простору.
Залийте маслом, що залишилося, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів