Заготовки на зиму повинні бути не тільки смачними, але і корисними. Такими, наприклад, як салат з огірків з куркумою. Індійська Спеція надає овочам ледь помітні нотки пікантності і збагачує корисними речовинами. З такою закускою авітаміноз вам нестрашний!
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- Лук - 150 g
- часник - 4 зубчики
- Куркума (з гіркою) – 1 ч. л.
- насіння гірчиці - 1 ч. л.
- рослинна олія (без запаху) – 50 мл
- оцет - 80 мл
- цукор - 60 G
- сіль - 40 g
Покроковий рецепт приготування
Наріжте огірки і очищену цибулю.
Змішайте, додайте куркуму, насіння гірчиці, цукор, сіль і масло. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на пару годин при кімнатній температурі.
Поставте каструлю на повільний вогонь і прокип'ятіть 5 хвилин.
Додайте пропущений через прес часник і варіть ще 10 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Наповніть гарячим салатом підготовлені банки, закатати і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів