Ми часто використовуємо магазинний консервований горошок в салати, супи та інші страви. Але не всі знають, що його можна заготовити в домашніх умовах. Вийде навіть смачніше! Видався хороший урожай зеленого горошку? Ловіть простий рецепт вдалої заготовки.
Інгредієнти
- зелений горошок - 600 г
- Вода - 250 мл
- оцет (9%) – 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Розкрийте стручки з горохом, відокремте горошини, складіть в каструлю, залийте водою і проваріть на невеликому вогні до м'якості (15-20 хвилин після закипання), потім відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Покладіть горох в заздалегідь простерилізовану банку.
Для маринаду з'єднайте в сотейнику воду, сіль і цукор, доведіть до кипіння, проваріть 1-2 хвилини. В кінці додайте оцет, перемішайте і зніміть з вогню.
Гарячим маринадом залийте горошок в банку, закатати, переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження. Банку з консервованим горошком рекомендую зберігати в холодильнику.
