Ароматний грузинський соус ткемалі з аличі, приготований за цим рецептом, прекрасно зберігається в банках весь сезон навіть без додаткової стерилізації. Так що якщо ви не хочете проводити зайвий час біля плити з банками – цей рецепт для вас.
Інгредієнти
- алича - 2 кг
- Зелень - 1 пучок
- часник - 1 голова
- гострий червоний перець - 2 штуки
- мелений коріандр - 2 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- винний оцет - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть зелень, часник і гострий перець у блендері.
Відправте аличу в духовку, запечіть 20 хвилин, видаліть кісточки і перетріть масу через сито.
Додайте до аличі всі інгредієнти, крім оцту, і проваріть ткемалі 15 хвилин на слабкому вогні.
Влийте оцет, проваріть ще 5 хвилин і розлийте соус в ошпарені окропом банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів