Домашня їжа набагато смачніше і корисніше заморожених напівфабрикатів. Особливо, якщо готувати її з корисних продуктів. Наприклад, таких, як нут, зелена сочевиця і свинина. З цих інгредієнтів можна зварити чудовий суп. Ловіть рецепт!
Інгредієнти
- Свинина (вирізка) – 600 г
- Нут - 1 стакан
- зелена сочевиця - 1 стакан
- помідори - 100 g
- часник - 2 зубчики
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- Коріандр (в зернах) – за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Нут промийте і замочіть у холодній воді на 3 години.
Свинину промийте, наріжте невеликими шматочками і проваріть 10 хвилин.
Поміняйте воду, додайте лавровий лист, промиту сочевицю і варіть 40 хвилин на повільному вогні.
Наріжте помідори і очищений від лушпиння цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте помідори, зерна коріандру і продовжуйте готувати ще 2 хвилини.
У каструлю з супом додайте нут, зажарку і роздавлені рукояткою ножа зубчики часнику. Варіть 20 хвилин.
Посоліть, вимкніть і залиште під кришкою на 15 хвилин.
