Класичне песто – те, без чого рідко обходяться любителі кулінарії. Кілька таких баночок з ароматного базиліка точно будуть до речі в шафі. Це і соус, і начинка, і намазка на тости, і заправка для салатів, і доповнення для інших страв – що завгодно.
Інгредієнти
- базилік - 2 пучка
- кедрові горіхи - 200 g
- оливкова олія - 240 мл
- часник - 8 зубчиків
- Лимон - 1 штука
- спеції та приправи - 0.5 ч. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- сушений перець чилі - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Промийте і обсушіть базилік, очистіть часник і відіжміть сік з лимона.
Відправте всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності, поступово підливаючи масло до консистенції.
Розкладіть песто по стерильним баночках, залийте тонким шаром масла і закрийте на зиму.
Найкраще зберігати песто в морозилці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів