Для цього рецепта можна використовувати навіть м'яті, переспілі і заморожені ягоди. У процесі приготування вони перетираються через сито і перетворюються в однорідну масу. Желе з лохини зберігається в холодильнику або прохолодній коморі.
Покроковий рецепт приготування
Лохину переберіть і промийте під проточною водою.
Всипте ягоди в каструлю з водою і проваріть на слабкому вогні 5-7 хвилин.
Виберіть ягоди шумівкою, остудіть і протріть через сито. Для цього зручно використовувати дерев'яну ложку.
Відберіть стакан залишився відвару, остудіть, залийте їм желатин і приберіть на 10 хвилин в сторону.
Ягідне пюре змішайте з цукром і проваріть 5 хвилин після закипання.
Додайте желатинову заготовку і лимонний сік. Перемішайте і відразу ж зніміть з вогню.
Розкладіть гаряче желе по чистим сухим банкам, закрийте кришками і укутайте на добу теплою ковдрою.
