Пряну і ароматну Корейську редьку можна приготувати на кілька разів або відразу закатати на зиму. І саме про другий варіант хочу поговорити сьогодні. Там є кілька окремих нюансів і секретів – і закуска відмінно зберігається весь сезон.
Інгредієнти
- Редька - 600 г
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- рисовий оцет - 100 мл
- Вода - 400 мл
- запашний перець - 4 горошини
- суміш перців горошком - 1 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- Куркума - 1 ч. л.
- мелений червоний перець - 2 щіпки
- сушений перець чилі - 2 щіпки
- Гвоздика - 2 бутони
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду з усіма спеціями і в кінці додайте оцет.
Наріжте редьку кубиком або пластинками і викладіть в маринад.
Залиште її там до повного охолодження і залиште закуску на добу в холодильнику.
Розкладіть її в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів