Зробивши на зиму такі консерви, ви сильно полегшите собі підготовку в майбутньому. Припустимо, захочеться вам зварити борщ без капусти, а він вже напівготовий зберігається в банках. Просто додасте його в бульйон, доведете по спеціям і прокип'ятіть 5 хвилин.
Інгредієнти
- буряк - 2 кг
- морква - 200 g
- Лук - 300 G
- рослинна олія (без запаху) – 60 мл
- оцет - 60 мл
- томатний соус - 200 мл
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Натріть на дрібній тертці очищені буряк і моркву.
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до прозорості.
Додайте моркву і тушкуйте ще 7-10 хвилин.
Додайте буряк, томатний соус, цукор, сіль і спеції. Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте 40 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і зніміть каструлю з плити.
Розкладіть в підготовлені банки і закатати борщ.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів