Густе желе з білої смородини урізноманітнює ваші солодкі зимові заготовки. Рецепт простий і універсальний, він також підходить для приготування желе з червоної і чорної смородини. Нетривала термічна обробка дозволяє зберегти всю користь ягід.
Інгредієнти
- біла смородина - 2 кг
- цукор - 2 кг
- Вода - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Смородину переберіть, акуратно зніміть з гілочок, промийте під проточною водою.
Помістіть ягоди в каструлю для варіння, влийте воду і, помішуючи, проваріть 5 хвилин.
Проварену ягідну масу протріть через дрібне сито.
У вийшов смородиновий сік поступово додайте цукор, розмішайте до його повного розчинення. Проваріть варення, помішуючи і знімаючи утворюється пінку, ще 5 хвилин.
Кипляче смородинове варення-желе розлийте в заздалегідь простерилізовані невеликі баночки, остудіть і герметично закрийте. Зберігайте ласощі в прохолодному темному місці.
