Щоб джем не витікав з пирогів і пиріжків, він обов'язково повинен бути максимально густим. У випадку з деякими фруктами домогтися цього ще простіше. Наприклад, слива від природи багата пектином, і заготовки з неї добре густіють самі по собі. Звичайно, для пирогів потрібен джем без кісточок.
Інгредієнти
- сливи - 1.2 кг
- Вода - 1 стакан
- цукор - 1.2 кг
Покроковий рецепт приготування
Видаліть з сливи кісточки. Якщо вони погано видаляються, залиште і перейдіть безпосередньо до наступного кроку.
Залийте сливи водою і проваріть 15-20 хвилин до м'якості. Перетріть через сито.
Додайте цукор, доведіть джем до кипіння і уварюють ще 40-45 хвилин на слабкому вогні до густоти.
Розкладіть його по стерилізованих банках.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів