Крім кольору червонокачанна капуста відрізняється від білої більшою терпкістю. З неї готують відмінні салати, супи і закуски. Не останнє місце в списку популярних страв займає і червона маринована капуста. Про неї ми сьогодні і поговоримо.
Інгредієнти
- червонокачанна капуста - 3 кг
- оцет - 120 мл
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- цукор - 80 g
- сіль - 60 г
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Червону капусту наріжте тонкою соломкою.
Помістіть у широку миску і розімніть руками.
Утрамбуйте капусту в підготовлені банки.
Закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль і суміш перців.
Проваріть 1 хвилину, влийте оцет і відразу зніміть з вогню.
Залийте киплячий маринад в банки і залиште в теплому місці на 2 дні.
Закрийте банки капроновими кришками і перенесіть в темне прохолодне місце. Через 5-7 днів маринована червона капуста буде готова.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів