Обожнюю готувати ткемалі з самих різних сортів слив і аличі. Більш того, його можна приготувати навіть із зелених слив – і буде не менш смачно. А приємним доповненням йде незвичайний колір. Далі в рецепті розповідаю, як заготовити такий соус на зиму.
Інгредієнти
- сливи (зелені) – 3 кг
- кінза - 150 g
- Укроп - 200 G
- М'ята - 60 g
- цукор - 60 г
- часник - 1 голова
- гострий червоний перець - 4 штуки
- Вода - 1 стакан
- сіль - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте сливи, залийте водою і проваріть їх до м'якості. Перетріть через сито.
Подрібніть в блендері всю зелень, гострий перець і часник.
Змішайте всі інгредієнти для соусу.
Доведіть ткемалі до кипіння, проваріть 5 хвилин і розлийте по стерилізованим банкам.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів