Поспішаю поділитися з вами відмінним рецептом лечо з гарбуза. Відкрила його для себе в минулому році. Гострий перець я не додаю, тільки часник і трохи улюблених спецій. Як консервант віддаю перевагу використовувати лимонну кислоту.
Інгредієнти
- Гарбуз (м'якоть) – 1 кг
- помідори - 1,5 кг
- болгарський перець - 500 G
- Лук - 200 g
- часник - 100 г
- рослинна олія - 120 мл
- лимонна кислота - 1 ч. л.
- чорний перець - 10 горошин
- запашний перець - 3 штуки
- лавровий лист - 3 штуки
- цукор - 5 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гарбуз, моркву, очищені цибулю і болгарський перець.
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Томатну масу змішайте зі спеціями, цукром і сіллю.
Влийте масло і проваріть 15 хвилин під кришкою.
Всипте подрібнені заготовки, лимонну кислоту і варіть все разом 20 хвилин.
Розкладіть по стерилізованим банкам, закатати і укутайте теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів