З однієї назви стає зрозуміло, що займатися такою заготівлею слід в кінці літа. Налиті сонцем овочі подрібнюються і проварюються зі спеціями. Я готую лечо "Август" без часнику, але ви на свій смак можете додати.
Інгредієнти
- болгарський перець - 2 кг
- помідори - 2 кг
- морква - 1 кг
- Лук - 1 кг
- оцет - 200 мл
- рослинна олія - 100 мл
- цукор - 5 ст. л.
- сіль - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори і морква пропустіть через м'ясорубку. Болгарський перець і цибулю очистіть, наріжте.
Змішайте Все, додайте цукор, сіль і залиште на 30-40 хвилин.
Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, влийте олію і варіть на повільному вогні 40 хвилин.
Додайте оцет, перемішайте і зніміть з вогню.
Розкладіть лечо в підготовлені банки, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів