Не знаєте, як використовувати перезрілі огірки? Тоді Зберігайте простий рецепт в скарбничку. Адже у хорошої господині нічого не пропадає! Ікра виходить дуже смачна, взимку відмінно доповнить будь-які гарніри і страви з птиці і м'яса.
Інгредієнти
- огірки - 500 г
- морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- Томатна паста - 1 ст. л.
- чорний перець (горошком) – 5 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- рослинна олія - 50 мл
- оцет (9%) – 30 мл
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 15 G
Покроковий рецепт приготування
Огірки промийте, очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками.
Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте.
У каструлі для варіння з'єднайте огірки, цибулю і моркву. Додайте сіль, цукор, томатну пасту, перець горошком і рослинне масло. Все добре перемішайте і протушкувати на невеликому вогні до готовності.
За 5 хвилин до закінчення варіння введіть оцет, перемішайте.
Киплячу ікру розфасуйте в заздалегідь простерилізовані банки і закатати. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів