Швидкість приготування - основна перевага цього рецепту. Приготуйте смачну мариновану капусту за півгодини і вже через добу насолоджуйтеся хрусткою закускою. Подавайте до столу, додавши зелену цибулю і ароматне соняшникову олію.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте і трохи пам'ятайте руками. Моркву очистіть, натріть на крупній тертці. Часник подрібніть.
Підготовлені овочі помістіть в ємність для маринування, добре перемішайте, додайте гвоздику, перець горошком і лавровий лист.
У сотейнику з'єднайте воду, сіль і цукор, доведіть маринад до кипіння, проваріть 5-7 хвилин і зніміть з вогню.
У киплячий маринад додайте оцет і рослинне масло, перемішайте і трохи остудіть.
Злегка остиглим маринадом залийте капусту. Покладіть гніт і відправте ємність з заготівлею в холодне місце на добу. Через добу капуста буде готова. Можна перекласти її в чисті банки і відправити на зберігання в холодильник.
