За традицією овочеву ікру роблять на основі баклажанів або кабачків. Але в цей раз я хочу запропонувати вам ось такий незвичайний варіант, основний інгредієнт в якому – морква. Тільки врахуйте, що вона повинна бути стигла і солодка.
Інгредієнти
- морква - 1 кг
- Лук - 1 кг
- помідори - 1 кг
- часник - 1 голова
- перець чилі - 1 штука
- імбир - 20 g
- рослинна олія - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Натріть моркву і імбир, нарубати чилі, і пропуустіть інші інгредінти через м'ясорубку.
Змішайте все разом, додайте олію і варіть близько 70-80 хвилин на повільному вогні.
Закатати ікру в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів