У магазині можна купити десятки видів кетчупу. Але варто придивитися ближче-і всі вони виявляються майже однаковими. Не кажучи вже навіть про сумнівних складах з консервантами, підсилювачами і ароматизаторами. Пропоную приготувати кетчуп будинку, та й не простий, а із зелених помідорів.
Інгредієнти
- зелені помідори - 1 кг
- перець чилі (зелений) – 2 штуки
- Зелень - 1 пучок
- Лук - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- сіль - 1 ч. л.
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть блендером помідори, перець, зелень, цибулю і часник.
Доведіть масу до кипіння і проваріть 15 хвилин.
Знову подрібніть блендером і перетріть через сито.
Додайте цукор, сіль, оцет і спеції за смаком.
Проваріть кетчуп ще 5-7 хвилин і розкладіть в чисті сухі банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів