Щоб урізноманітнити звичну тарілку з соліннями, я тримаю вдома кілька баночок солоного чорносливу. Гості завжди в захваті від такої незвичайної закуски – все-таки чорнослив звикли частіше бачити в солодких частуваннях.
Інгредієнти
- чорнослив - 800 г
- Вода - 300 мл
- цукор - 200 G
- оцет - 50 мл
- Коньяк - 4 ст. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- цукор - 0.5 ч. л.
- запашний перець - 4 горошини
- Гвоздика - 4 бутони
- часник - 3 зубчики
Покроковий рецепт приготування
Закип'ятіть воду. Додайте цукор, сіль і всі спеції, і проваріть маринад пару хвилин.
Влийте коньяк і проваріть ще пару хвилин.
Покладіть сливи в каструлю, залийте киплячим маринадом і залиште на годину.
Злийте маринад, знову закип'ятіть, залийте і залиште на годину. І так ще двічі.
Покладіть сливи в стерильні банки і додайте часник.
Залийте чорнослив маринадом і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів