Естрагон — це вид полину, який має слабку гіркоту і чудовий анісовий аромат. Пряну траву іноді використовують в кулінарії. Мені сподобався рецепт хрустких огірків з тархуном на зиму. Ця закуска для справжніх гурманів.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- часник - 3 зубчики
- естрагон - 5 гілочок
- лимонна кислота - 2 g
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- цукор - 60 g
- сіль - 60 G
- Вода (очищена) – 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Складіть в банки суміш перців, очищені зубчики часнику і тархун.
Щільно утрамбуйте підготовлені огірки.
Влийте окріп і залиште під кришками на 30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, всипте цукор, сіль і лимонну кислоту.
Прокип'ятіть 2 хвилини, розлийте маринад по банках і закатати огірки з тархуном.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів