Хороший спосіб урізноманітнити класичну аджику з помідорами – додати туди чорнослив. Він надає заготівлі пікантність і абсолютно нові смакові нотки. Відмінне доповнення до м'ясних страв і просто повноцінна самостійна закуска.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 1 кг
- перець чилі - 2 штуки
- морква - 1 кг
- сливи - 1 кг
- чорнослив - 200 g
- часник - 1 голова
- сіль - 1.5 ст. л.
- цукор - 2 склянки
- рослинна олія - 1 стакан
- яблучний оцет - 4 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть помідори від шкірки і пропустіть через м'ясорубку.
Туди ж відправте морква, болгарський перець, чилі, сливу і чорнослив.
Додайте сіль, цукор, олію та спеції за бажанням.
Проваріть аджику годину на слабкому вогні.
Додайте роздавлений часник, проваріть ще 20 хвилин, влийте оцет, проваріть ще 7 хвилин і закатати аджику в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів