Малина добре густіє для желе і сама, але це вимагає часу і терпіння. Можна вирішити питання простіше, і додати трохи пектину. Крім того, за рахунок скорочення варіння в ягоді зберігаються більше вітамінів і корисних речовин.
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь засипте малину цукром і залиште на пару годин.
Проваріть її 5-7 хвилин після кипіння і перетріть через сито.
Дайте соку трохи охолонути.
Змішайте пектин і ще пару ложок цукру, додайте в сік і перемішайте.
Знову доведіть заготовку до кипіння, додайте лимонну кислоту, проваріть желе 3-5 хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів