Як складно знайти в магазині смачні консерви: то солі мало, то риба не смачна. Куди простіше приготувати апетитне блюдо самостійно. Розповідаю рецепт смачних консервів з скумбрії. Рибу можна купувати свіжу або заморожену.
Інгредієнти
- скумбрія - 1 кг
- лавровий лист - 3 штуки
- запашний перець - 5 горошин
- чорний перець - 10 горошин
- рослинна олія (без запаху) – 150 мл
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 35 G
Покроковий рецепт приготування
Скумбрію промийте, випатрати, видаліть голову і хвіст.
Наріжте рибу невеликими шматочками, засипте сіллю і залиште на 1,5-2 години при кімнатній температурі.
У підготовлені банки помістіть спеції та цукор.
Щільно укладіть шматочки скумбрії, залишаючи одну третину тари вільною.
Влийте рослинне масло, прикрийте кришками і поставте в каструлю з теплою водою.
Простерилизуйте консерви 4 години, акуратно дістаньте і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів