Сік з червоної смородини виходить досить концентрованим. Розбавте його кип'яченою водою перед вживанням і в разі необхідності додайте цукор. Смачний і корисний домашній напій взимку стане хорошою альтернативою магазинним сокам.
Інгредієнти
- червона смородина - 500 г
- Вода - 500 мл
- цукор - 120 G
Покроковий рецепт приготування
Смородину акуратно зніміть з гілочок, переберіть і промийте під проточною водою.
Помістіть ягоди в каструлю для варіння і розімніть за допомогою толкушки.
Додайте воду, перемішайте, доведіть заготовку до кипіння і на невеликому вогні проваріть протягом півгодини.
Киплячу масу протріть через дрібне сито. Макуха відіжміть, він нам більше не знадобиться.
Вийшов смородиновий сік поверніть на вогонь, додайте цукор, перемішайте до однорідності і на слабкому вогні проваріть 5-7 хвилин.
Киплячий сік налийте в заздалегідь простерилізовану банку і закатати. Переверніть банку догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остиглий сік з червоної смородини зберігайте в прохолодному темному місці.
