Огірки, помідори, перець – все це давно і успішно використовується в зимових заготовках. А що на рахунок цвітної капусти, про яку часто незаслужено забувають? Ділюся відмінним способом, як замаринувати її на зиму по-вірменськи.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 1 кг
- буряк - 1 штука
- Вода - 1 л
- сіль - 2.5 ст. л.
- цукор - 1 стакан
- оцет - 0.75 склянки
- оливкова олія - 0.5 склянки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Розділіть цвітну капусту на соуветія і проваріть 3-4 хвилини в киплячій воді.
Відкиньте на друшляк і додайте нарізану слайсами буряк.
Закип'ятіть літр води з сіллю, цукром і спеціями. Додайте олію і оцет, і зніміть маринад з вогню.
Розкладіть капусту і буряк по стерильним банкам, залийте маринадом і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів