Консервовані помідори - обов'язкова закрутка для багатьох господинь. Заготовити помідори на зиму можна різними способами. Сьогодні поділюся рецептом консервованих помідорів з цибулею. Помідорчики виходять трохи солодкуватими, а цибуля - смачним і хрустким.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Гвоздика - 10 шт.
- Вода - 1,5 л
- оцет (9%) – 40 мл
- цукор - 5 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте, цибулю очистіть і наріжте товстими кільцями.
У простерилізовані банки помістіть гвоздику і частина цибулі. Наповніть банки до верху помідорами, чергуючи з кільцями цибулі.
Закип'ятіть воду і окропом залийте помідори в банках. Банки накрийте стерильними кришками і залиште на 20 хвилин для прогріву.
Рідина з банок злийте в сотейник, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Введіть оцет, перемішайте і зніміть сотейник з вогню.
Киплячим маринадом залийте помідори. Банки закатати, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
