Зимовий раціон ніколи не буде нудним, якщо у вас є пару баночок гострої аджики. Неймовірно універсальна закуска, яка використовується замість соусу, йде в інші страви і хороша навіть просто з хлібом. Ділюся відмінним рецептом з кабачків з томатною пастою.
Інгредієнти
- Кабачки - 2.5 кг
- гострий червоний перець - 200 g
- Томатна паста - 250 G
- часник - 80 g
- рослинна олія - 1 стакан
- оцет - 80 мл
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- мелений червоний перець - 1 ч. л.
- цукор - 0.5 склянки
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Пропустіть очищені кабачки та перець через м'ясорубку.
Додайте всі інгредієнти, крім часнику та оцту.
Доведіть аджику до кипіння і проваріть близько години на слабкому вогні.
За 10 хвилин до кінця додайте оцет і часник.
Закатати аджику в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів