Якщо ягідними соусами в цілому вже складно когось здивувати, то соус з білої смородини ще по праву можна назвати дивиною. Найкраще він підходить до м'яса в будь-якому вигляді, але можете поекспериментувати і з іншими поєднаннями. Якщо віддаєте перевагу гладкі текстури, перебийте соус блендером.
Інгредієнти
- біла смородина - 500 г
- яблука - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- часник - 4 зубчики
- яблучний оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Коріандр - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 2 щіпки
- перець чилі - 1 штука
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Очистіть всі овочі і фрукти, і пропустіть через м'ясорубку яблука, цибулю, смородину, чилі і часник.
Додайте всі інші інгредієнти і перемішайте. Додайте трохи води за потребою для консистенції.
Доведіть соус до кипіння і проваріть 15-20 хвилин.
Закатайте його в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів