Це один з найнезвичайніших рецептів курячих супів у моєму арсеналі. А все тому, що в ньому гармонійно поєднуються такі несхожі один на одного інгредієнти – квасоля, плавлений сир і шпинат. Виходить і смачно, і красиво.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- Шпинат - 70 g
- Квасоля - 1 стакан
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- плавлений сир - 2 штуки
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- часник - 2 зубчики
Покроковий рецепт приготування
Залийте квасолю на ніч водою, а вранці відваріть до напівготовності.
Залийте курку водою і відваріть близько 40 хвилин. Дістаньте м'ясо, наріжте і поверніть в каструлю.
Додайте в киплячий бульйон квасолю і продовжуйте варити.
Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву і злегка обсмажте.
Додайте подрібнений часник і шпинат, і обсмажте ще 2 хвилини.
Відправте зажарку в суп і проваріть 5-7 хвилин.
Додайте тертий або дрібно нарізаний плавлений сир і варіть суп до повного розплавлення.
Перемішайте, додайте спеції і через хвилину зніміть з вогню.
