Обліпиха - джерело вітамінів і корисних мікроелементів, а значить заготовлювати її варто з мінімальною термічною обробкою. Ділюся перевіреним рецептом смачного желе з обліпихи. Це вітамінне ласощі підтримає ослаблений імунітет в зимовий період.
Інгредієнти
- обліпиха - 1 кг
- цукор - 1 кг
Покроковий рецепт приготування
Обліпиху переберіть, зніміть з гілочок, промийте і відкиньте на друшляк.
Помістіть ягоди в миску для варіння і поставте на вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння - ягоди повинні пустити сік.
Гарячу ягідну масу протріть через сито.
У протерту масу додайте цукор, перемішайте і залиште заготовку на 7-10 годин.
Через зазначений час, ягідну масу перемішайте і розлийте в заздалегідь простерилізовані невеликі баночки. Банки герметично закрийте і відправте на зберігання в прохолодне місце, а краще - в холодильник.
