Борщ прийнято варити на яловичині або курці. Але буває хочеться зварити бульйон саме на свинині. І далі в рецепті я розповім, як краще все приготувати, щоб вийшло смачно і гармонійно. А для різноманітності додамо квашену капусту!
Інгредієнти
- Свинина - 300 г
- квашена капуста - 300 g
- морква - 1 штука
- Лук - 1 штука
- буряк - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- помідори - 1 штука
- картопля - 4 штуки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть свинину до готовності. Процідіть бульйон.
Наріжте картоплю кубиками і відваріть в бульйоні до напівготовності.
Інші овочі наріжте соломкою. Квашену капусту промийте і відіжміть.
Обсмажте цибулю і моркву. З інтервалом в 2-3 хвилини додайте спочатку перець, потім буряк, потім помідор, а в кінці капусту.
Влийте трохи бульйон і протушкувати зажарку під кришкою хвилин 7.
Відправте зажарку до картоплі і варіть все разом ще хвилин 7. Приправте борщ і дайте настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів