Щоб зварити дійсно густий джем, ягоду доводиться довго виварювати. Через це вона втрачає текстуру, корисні вітаміни, смак і аромат. Але у цієї проблеми є дуже просто рішення – використання загусників. І кращим загусником для джему з агрусу однозначно буде агар-агар.
Покроковий рецепт приготування
Залийте джем водою, протушкувати до м'якості і злегка розімніть.
Додайте цукор і проваріть до його розчинення.
Додайте в джем агар-агар за інструкцією, проваріть його ще 5 хвилин і закатати в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів