У 1924 році з'явився всесвітньо відомий бренд «Глобус». Апетитне лечо продавалося не тільки в Угорщині, але і в багатьох інших країнах Європи. Давайте сьогодні доторкнемося до історії і приготуємо той самий салат Глобус з баклажанами. Спробуйте, це смачно!
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- помідори - 1 кг
- морква - 500 g
- Лук - 500 г
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 150 мл
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- цукор - 120 G
- сіль - 90 G
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани, очищені цибулю і болгарський перець.
Помідори пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері.
Обсмажте цибулю з морквою на олії 5 хвилин.
Додайте болгарський перець і продовжуйте тушкувати 10 хвилин.
Додайте баклажани, томатну масу, спеції, цукор і сіль. Проваріть на слабкому вогні 20 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Наповніть гарячим салатом чисті сухі банки, закатайте і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів