Щороку закриваю аджику на зиму і вже не уявляю, як без неї взагалі можна обійтися! Нещодавно випробувала відмінний рецепт-аджика з помідорів з часником, перцем і яблуками. Це щось неймовірне! Фрукти надають чудовий аромат і легку кислинку!
Інгредієнти
- помідори - 3 кг
- яблука - 1 кг
- гострий червоний перець - 2 стручка
- часник - 150 g
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 120 мл
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- цукор - 100 G
- сіль - 80 g
Покроковий рецепт приготування
Яблука наріжте четвертинками і очистіть від насіння, часник розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
Подрібніть в блендері яблука, гострий перець, часник і помідори.
Отриману масу протріть через сито, щоб позбутися від шкірки і насіння.
Змішайте все в каструлі, додайте олію, цукор і варіть 40 хвилин на повільному вогні.
Всипте мелений перець, посоліть і влийте оцет. Проваріть ще 10 хвилин, зніміть з вогню і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів