Хочу поділитися з вами відмінним рецептом баклажанів без оцту на зиму. Овочі попередньо проварюються в підсоленій воді зі спеціями. Замість рослинної олії можна використовувати кукурудзяну або оливкову холодного віджиму.
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- Лук - 4 штуки
- рослинна олія - 250 мл
- суміш перців горошком - 0,5 ч. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте невеликими шматочками.
Закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, спеції та баклажани.
Проваріть 5 хвилин і відкиньте на друшляк.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте.
Змішайте баклажани з цибулею і розкладіть в чисті сухі банки.
Рівномірно розподіліть по банках масло, простерилизуйте 15 хвилин і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів