Восени закуповуюся у знайомих грибників і про запас запасаюся грибами на зиму. У минулому році готувала за новим рецептом мариновані лісові опеньки. Навіть не зрозуміла, коли мої домочадці встигли їх з'їсти. Доведеться на наступний рік готувати більше.
Інгредієнти
- опеньки (лісові) – 2 кг
- часник - 5 зубчиків
- насіння гірчиці - 1 ст. л.
- запашний перець - 5 горошин
- чорний перець - 5 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- яблучний оцет - 60 мл
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Опеньки промийте, залийте холодною водою і проваріть 20 хвилин.
Відкиньте гриби на друшляк і залиште стікати.
Складіть в чисті банки спеції, крупно нарізані зубчики часнику і варені опеньки.
Змішайте воду з сіллю, цукром і прокип'ятіть 3 хвилини.
Влийте маринад в банки з грибами і простерилизуйте 15 хвилин.
Обережно вийміть банки з каструлі для стерилізації, додайте оцет і закатайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів